近日，A股进入调整阶段，但盐津铺子和劲仔食品却逆市飘红，成为两道亮丽的风景。这两只休闲零食湘股的强势表现自然有优良业绩+大举分红的因素，但优良业绩不可能凭空而来？其背后有哪些深层次的财富密码？

　　盐津铺子源自浏阳，劲仔食品来自平江。盐津铺子和劲仔食品的产品绝大多数为自研自产。比如，二者都有深海小鱼这一品类，且都是从东南亚甚至非洲购来原料后加工。对于供应链的持续优化，劲仔食品在2023年度报告中这样表示：2024年将继续加大鱼制品原材料海外供应链建设；对于禽类制品、豆制品等产品，将完善上游原材料供应链布局，为公司高速增长提供基础，提高公司竞争力。

　　盐津铺子在供应链上的布局更胜一筹。2023年，盐津铺子原料基地建设大幅提速，核心产品向第一产业延伸，相继建设了魔芋精粉、马铃薯全粉等加工企业，甚至建成了国内一流的现代化鹌鹑养殖场，达产后日产无抗鹌鹑蛋将达60多吨。“我们的马铃薯种植场在新疆塔城，这里日照充足且是机械化生产，种出的马铃薯不仅质量好，而且成本大大降低。我们的鹌鹑养殖场是国内规模最大的（获弗若斯特沙利文认证），建在山清水秀的江西修水，让我们的产品原料不再有后顾之忧。”盐津铺子董事、常务副总经理广介绍。

　　把供应链牢牢地掌握在手中，让盐津铺子和劲仔食品在竞争的源头上占据了制高点，也有了打造核心竞争力的最大底气。

　　零食能不能卖得好，一方面自然是味道，另一方面则在于产品创新。从两家企业相继披露的2023年度报告来看，盐津铺子和劲仔食品都在产品创新上做足了文章。

　　2023年，劲仔食品累计投入研发费用3966.4万元（同比大增31.38%），通过对原辅料、工艺、配方等持续研究改良，提升产品的口味口感，满足消费者对产品风味的需求。在细分需求方面，通过原料优势、营养元素添加、降脂降盐等工艺，满足消费者对休闲食品消费升级的营养、健康的需求。其食品研究院研发团队逐渐壮大，为产品升级、丰富产品矩阵提供了有力保障，也为更多热销产品打下了良好基础。报告期内，开发了深海鳀鱼、蜂蜜味鹌鹑蛋、真有鱼豆干等多项新品，完成了10项产品重点升级项目。

　　盐津铺子则是在原本就拥有远较同行更多产品品类的基础上，进一步加大研发投入。2023年，盐津铺子累计投入研发费用7579.14万元（同比增长7.37%），完成了冰淇淋布丁制备工艺、充氮包装特色手撕风干烤脖等项目。在强大的研发实力支撑下，2023年盐津铺子七大核心品类营收全线增长，新品爆款频出。其中，鹌鹑蛋销售收入同比增长594.52%；以“大魔王”为代表的休闲魔芋销售收入同比增长84.95%；作为当下“网红零食”的辣卤零食营业收入达到14.82亿元，同比增长56.71%，成为盐津铺子首个突破10亿元的品类。盐津铺子爆款频出的背后是公司的供应链能力：公司全力培育新质生产力，2023年，浏阳生产基地新建多条生产线万吨。食品制造进入自动化时代，以ERP、MES、IoT为基础的工业互联网高效运行，辣卤魔芋、蒟蒻果冻等数字化车间成为品质、效率、效益标杆，浏阳生产基地被认定为湖南省智能制造标杆企业。电商供应链升级，自动分拨线万件，物流中心承接国家电商物流重大科技专项，WMS、TMS大幅提升交付时效，物流管理效益凸显。

　　渠道为王 销售发力，线年，随着量贩零食模式的快速兴起，国内休闲零食行业的渠道竞争也愈发多元化。盐津铺子在坚持深耕线上线下全渠道的基础上，快速拥抱量贩零食新渠道，取得良好成效。电商渠道倾力打造“多品类”零食矩阵，持续引流并实现收入快速增长；直营渠道致力于品牌影响力，深化KA、BC类超市优势，提升消费者体验；定量装渠道联手经销商形成合力，拓展售点数万家；散装渠道主推核心品类，浙江、江苏、安徽、河北等省份高速增长；量贩零食新渠道与零食很忙、赵一鸣、零食有鸣等头部企业深化合作，收入增长明显。

　　劲仔食品同样注重新兴渠道发展，与零食很忙、糖巢、好想来、老婆大人、零食有鸣等超100家零食系统超2万家门店合作，2023年零食专营渠道营收同比增长超150%。同时，积极创新研发定制产品，拓展进驻盒马等会员店。线上新兴渠道也表现亮眼，新媒体渠道增长迅速，同比增长超140%。目前，劲仔品牌已晋级为天猫、抖音平台海味零食销售额第一，实现品牌和销量的双增长。